甜卷心菜的Cocorada
要准备一款美味的卷心菜、培根和香肠馅饼，我们需要一些基本食材和一些耐心，以获得美味的效果。我们从准备面团开始。取一杯温水，加入一小撮盐，充分搅拌使其溶解。然后，我们开始揉面团，确保吸收所有的水。经过几分钟的揉捏后，加入一点油，继续揉约两分钟。面团应该变得有弹性且均匀。揉好后，用干净的毛巾盖住碗，放在温暖的地方发酵约30-40分钟。
与此同时，我们来处理馅料。首先将培根切成小块，然后放入加热的平底锅中煎炸。香味会开始释放，培根会变得酥脆。几分钟后，加入切片的香肠，让它们与培根一起炒。肉煮至金黄色时，加入切细的卷心菜。别忘了根据个人口味加一点盐和胡椒。让所有食材在小火上炖煮，偶尔搅拌，直到卷心菜变软并变色，大约10-15分钟。
当面团发酵完成，馅料也准备好后，准备一个稍微涂油的烤盘。小心地取出面团，放入烤盘中，确保均匀铺在底部。然后加入冷却的馅料，均匀地铺在面团上。将面团的边缘折叠在馅料上是一个重要步骤，然后将面团拉伸以完全覆盖馅料。
为了让馅饼看起来更美味，用鸡蛋黄和一小撮盐的混合物刷在表面，使用厨房刷。将烤箱预热至180摄氏度，当达到所需温度时，将烤盘放入烤箱。让馅饼烘烤大约30-35分钟，或者直到变成金黄色和酥脆。当它准备好时，从烤箱中取出馅饼，小心地转移到盘子上，用干净的毛巾和塑料袋覆盖，以保持温暖和松软。稍微冷却后再切片和上菜。这款馅饼非常适合家庭聚餐或朋友聚会，是风味和口感的美味组合。祝你好胃口！
成分: 我们需要面团： -半公斤面粉 -一小块酵母 -盐 -一点油 -大约1杯温水（我们需要获得一种与奶油面团一致的面团） 填料： -1颗甜白菜 -300克熏肉（烟熏猪油） -1块自制熏香肠
