古拉什汤
成分: 我们准备好随时可以使用： - 2-3 个洋葱，切碎 - 1-2 汤匙猪油（2-3 汤匙油） - 1 千克猪肉，切成小方块（如果你有一些带肉的小骨头，那就更好了。它们首先在汤水中煮沸，会给菜肴带来很好的味道） - 盐 - 胡椒 - 辣椒粉 - 新鲜香菜，切碎 - 3-4 根胡萝卜 - 2-3 块香菜根 - 1 小白卷心菜（拳头大小） - 1 个完整的洋葱 - 2-3 个土豆，去皮切成小方块 - 2-3 汤匙油（用于炒菜） - 1 汤匙 Vegeta - 1 把面条（或其他小意大利面）或用一个鸡蛋、一点面粉和一撮盐（可选和根据口味）准备饺子。
在一个锅中，我们开始通过加热大量的猪油或油来准备食谱。我们加入切碎的洋葱，在中火上翻炒，偶尔搅拌，直到它变得透明且芳香。这是为我们的菜肴增添额外风味的基础。一旦洋葱的质地发生变化，我们就加入切成方块的肉，煎至变色，微微变褐。重要的是要不断搅拌，以确保每块肉都能很好地烹饪。我们用一撮盐、胡椒和红椒调味，充分搅拌以使风味均匀。在肉被调料充分覆盖后，我们加入足够的水以完全覆盖它。我们盖上锅盖，让其在小火上炖煮，直到肉变嫩且完全熟透。在烹饪过程中，可能需要添加一点水以保持良好的稠度。
与此同时，在另一个锅中，我们放入大约3升水或提前准备好的蔬菜汤，以增加额外的风味。当水达到沸点时，我们加入切成圆片的胡萝卜、香菜和芹菜，所有这些都事先在少量油中煮至稍微变软。然后，我们加入切碎的洋葱和整个卷心菜，这将为汤释放美味的汁液。当所有这些蔬菜几乎熟透时，我们可以加入切丁的土豆，以增加额外的实质。
如果我们想添加面条或饺子，确保我们已经准备好由鸡蛋、水、面粉和一撮盐制成的面团，搅拌直到得到一种浓稠的组合，慢慢从叉子上流下。这些将以滴的形式添加到沸腾的汤中。
当蔬菜熟透时，我们将肉混合物倒入蔬菜锅中，轻轻搅拌。重要的是要尝一下汤并根据需要调整调味料。我们从汤中取出整颗洋葱和卷心菜，撒上切碎的绿色香菜以增加新鲜和香气。我们将锅从火上取下，盖上盖子，让其静置5分钟以便风味融合。这样，我们的菜肴就可以上桌，提供丰盛舒适的餐点，非常适合寒冷的日子。享用吧！
