烤核桃奶油和酸奶油蛋糕
成分: 面糊： -2个鸡蛋 -1杯蜂蜜，蜂蜜的高度应为两指高，并加入油（您也可以使用人造蜂蜜） -1.5杯糖（用与蜂蜜相同的杯子量取） -1茶匙碳酸氢钠 -1茶匙柠檬汁 -面粉用量（约1公斤） 奶油： -250 克在烤箱中烤熟并磨碎的核桃 -500 毫升甜奶油 -1-2 包香草糖 -250-350 克糖粉（根据口味） 糖霜（我建议使用阿琳娜蛋糕的糖霜） -4 汤匙糖粉 -2 汤匙可可 -2-3 汤匙牛奶（煮沸并冷却）
面团：我们开始混合所有必要的成分，以获得面团。重要的是一开始只使用750克面粉，而小苏打将用我们逐渐添加的柠檬汁来消除。我们耐心地揉面团，直到它从手上脱落。专注于面团的质地是至关重要的；一开始，它看起来像一团碎屑，但不要气馁！随着你揉面，面团会开始结合，并因你手的温度变得更柔软。如果需要，可以添加一点面粉，始终通过揉捏来均匀化，直到你得到一个容易脱落的面团。虽然蜂蜜面团可能看起来更难制作，但遵循一些简单的规则，你不会失败，而投入的努力将会以美味的结果得到回报。
揉好面团后，将其分成三等份。这些将用于擀出蛋糕片。在处理面团之前，建议将其用保鲜膜包好，并放入冰箱冷藏至少30分钟。与此同时，剪出三块与烤盘底部大小相同的烘焙纸。然后，取第一部分面团，直接在烘焙纸上用擀面杖擀开，力求达到其确切大小。擀开后，将纸和面团一起转移到烤盘底部，在预热的烤箱中以中火烘烤7-8分钟，或直到边缘开始变黄。烘烤后，取出烤盘，将蛋糕片转移到冷却架上。小心，此时面团是脆弱和蓬松的，所以要小心处理。冷却后，撕掉烘焙纸，然后对其他两个蛋糕片重复此过程。
奶油：在一个碗中，用打蛋器或搅拌器将奶油打发至蓬松。加入糖粉和香草糖，继续打至完全溶解。下一步是加入磨碎的坚果，充分混合以获得均匀的成分。如果得到的奶油太软，不要犹豫，添加一些磨碎的坚果，使其具有更浓稠的质地，适合用抹刀涂抹。用得到的奶油填充两个蛋糕片，第三个蛋糕片上将加上糖霜。
糖霜：在另一个碗中，将糖和可可粉一起筛入，然后加入牛奶，搅拌均匀以获得均匀的混合物。如果需要，根据需要添加一点额外的牛奶来调整稠度。使用一把长而薄的刀在蛋糕片表面上抹平糖霜。最后，根据您的喜好装饰蛋糕，添加各种装饰或蜜饯水果。
如果让蛋糕静置过夜，它会变得非常美味，让蛋糕片变软，味道完美结合。切成片，享用吧！祝你好胃口！
