苹果蛋糕
成分: 面团 2个鸡蛋 6汤匙糖 9汤匙油 100毫升酸奶油或酸奶 1泡打粉 香草糖 600克面粉 少许盐 馅料 10个大苹果 4汤匙糖 肉桂 3颗丁香
要准备美味的苹果甜点，首先分开所有必要的材料。你需要4个鸡蛋，200克糖，100毫升油，200克酸奶油（或酸奶），1包泡打粉，1包香草糖和大约300克面粉。确保你手边还有一些苹果，最好是甜的和芳香的。首先用打蛋器将鸡蛋和糖打在一起，直到混合物变成蓬松的浅色泡沫。这个过程会给混合物加入空气，使底部变得更加蓬松。加入油和酸奶油，持续搅拌以融合原料。
一旦你得到了均匀的混合物，加入泡打粉和香草糖，继续搅拌。开始逐渐加入面粉，确保在此之前将其筛过，以避免结块。在获得均匀的配方后，将面团分成两等份，并在你处理苹果时将其放入冰箱几分钟。
洗净苹果并用大擦菜板擦碎。擦完后，用手将其挤干以去除多余的汁液，这个过程类似于准备卷心菜沙拉时使用的过程。去除汁液很重要，以免影响蛋糕的最终质地。值得一提的是，获得的果汁可以作为美味的饮料提供给周围的人。在平底锅中，用糖和几颗丁香小火炒制擦碎的苹果，大约10分钟，直到它们变得柔软和芳香。如果你更喜欢没有丁香的版本，可以根据家庭的喜好在烹饪后将其去除。
接下来，将第一部分面团擀成薄片，放入铺有烘焙纸的烤盘中。将薄片放入预热至200摄氏度的烤箱中烘烤15-20分钟。确保底部烤得足够，以免因苹果而潮湿。将其从烤箱中取出后，均匀放上炒好的苹果，然后擀出第二片面团，用叉子在上面扎几个洞，以便在烘烤过程中让蒸汽逸出。
将烤盘再次放入烤箱，在同一温度下烘烤20分钟。当蛋糕准备好时，将其从烤箱中取出，稍微冷却。最后，用糖粉撒在上面，使其外观更加精致，增添一丝甜味。这款苹果甜点无疑会在任何餐桌上大受欢迎，非常适合与亲人分享。
