填充了telemea奶酪的西葫芦

填充奶酪的西葫芦是我经常做的菜，尤其是在夏天，当我在市场上能买到好的西葫芦时。我喜欢这道菜，因为制作时间不长，所需的食材也很容易找到。你不需要复杂的技巧，也不会弄脏太多的碗碟。每次做出来的效果都很好，即使你没有严格遵循每一个步骤。

快速信息

总时间：大约40分钟
准备时间：15分钟
烘烤时间：25分钟
份量：3-4份，取决于西葫芦的大小
难度：简单
食谱类型：热小吃或轻晚餐

材料

3个中等大小的西葫芦
250克牛奶奶酪
1/2杯0%脂肪酸酸奶（约70克）
2汤匙面包屑
1/2个洋葱
1把新鲜莳萝
1个鸡蛋
50毫升油
盐
胡椒

制作方法

1. 将西葫芦去皮并洗净。将每个西葫芦纵向切成两半。用小勺挖去果肉，注意不要弄破外壁。

2. 将挖出的果肉放在一旁。你会用它来做填料。

3. 将奶酪用叉子压碎或用擦子擦成碎末，根据个人喜好。把奶酪放入一个大碗中。

4. 在奶酪上加入酸奶、面包屑、切碎的洋葱、切碎的西葫芦果肉、切细的莳萝和鸡蛋。根据口味加入盐和胡椒。

5. 用叉子或手将所有材料混合得非常均匀。如果觉得太软，可以再加一点面包屑。

6. 将奶酪混合物填入西葫芦的半边，轻轻按压以确保不脱落。

7. 在烤盘上涂抹少许油。将填充好的西葫芦并排放在烤盘中。

8. 在每个填充的西葫芦上淋上一点油。

9. 用铝箔纸覆盖烤盘，将其放入预热至200°C的烤箱中。烤25分钟。

10. 15分钟后，取下铝箔，再让西葫芦在烤箱中烤10分钟，直到表面微微变黄。

11. 西葫芦可以热食，最好搭配西红柿和几片黄瓜，如果有的话。

我为什么经常做这个食谱

它快速且所需材料简单。你不需要在厨房待太久，非常适合晚餐，特别是当你不想吃重的食物时。西葫芦保持鲜嫩，填料既丰盛又不会太油腻。作为小吃也很合适，尤其是当你有客人时，想要一些不费力的菜肴。

建议和变化

建议

如果西葫芦非常多水，建议在放入混合物之前先将果肉沥干。
奶酪不要太咸，否则需要调整盐的用量。
如果使用小西葫芦，检查烤制时间，避免烤得过软。
如果没有铝箔纸，可以用湿烘焙纸覆盖烤盘。

替代材料

奶酪可以用山羊奶酪或较干的奶酪替代，但味道和质地会有所不同。
酸奶可以用低脂酸奶油替代，如果不在意卡路里。
莳萝可以用香 parsley替代，但会稍微改变味道。
面包屑有助于粘合，也可以用少量粗麦粉替代。

变化

可以添加一些额外的香草，如果有的话（香 parsley、罗勒）。
如果想要更浓稠的填充物，可以加入一汤匙磨碎的坚果或种子，但不是必需的。
如果想要表面更金黄，可以在最后10分钟将烤盘放入烤箱前撒上面包屑，而不覆盖铝箔。

上菜建议

最简单的方式是搭配新鲜蔬菜——一个西红柿或几片黄瓜就足够了。冷吃也很好，尽管填料的质地会稍有变化。对于夏季餐点，可以搭配一份绿色沙拉。不推荐搭配重口味的酱汁，这样会掩盖西葫芦的风味。

常见问题

可以提前一天做填充奶酪的西葫芦吗？
可以，提前一天做好并放在冰箱中保存。可以快速在烤箱或微波炉中加热。虽然口味保持良好，但质地可能会稍微变软。

奶酪不会融化吗？填料会变得很软吗？
不会，奶酪不会完全融化，只会与鸡蛋和酸奶结合。填料会变得奶油状，但不会变成液体。如果使用非常湿的奶酪或过多的酸奶，可能会更软。

我可以不放鸡蛋吗？
鸡蛋有助于将填料结合在一起并增加质地。如果不想放鸡蛋，可以稍微增加面包屑的用量，但填料会更松散，粘合性也会差一些。

我需要在使用之前将西葫芦的果肉沥干吗？
如果西葫芦水分较多，建议在放入填料之前先将切碎的果肉挤干。否则，填料可能会变得太软。

营养价值

每份估算（基于4份）：
卡路里：约220 kcal
蛋白质：11-12克
脂肪：14克
碳水化合物：11-13克
这些数值是估算的，可能会因奶酪的类型和使用的油的确切量而有所不同。这是一道蛋白质适中、碳水化合物较少、主要来自奶酪和鸡蛋的脂肪的食谱。

储存和加热

填充的西葫芦可以在冰箱中保存，覆盖好，最多可保存2天。可以在微波炉或低温烤箱中加热。填料的质地在存放后会变得更软，但味道依然很好。不推荐冷冻；解冻后会变得过于软烂。如果想要带去野餐或外出用餐，可以冷吃，但口感不会那么紧实。