复活节蛋糕
用优质原料揉制甜面团：面粉、新鲜酵母、温牛奶、融化的黄油、鸡蛋、糖和一撮盐。首先将酵母溶解在温牛奶中，加入一汤匙总糖量中的糖，以激活酵母。让混合物静置约10分钟，直到起泡。在一个大碗中，将面粉与盐和剩余的糖混合，在中间做一个凹槽，加入酵母混合物、打好的鸡蛋和融化的黄油。开始用刮刀或手混合材料，直到面团开始结合。
一旦得到均匀的混合物，将面团转移到一个撒了很多面粉的工作台上，揉捏10-15分钟，直到变得有弹性且不粘手。然后，形成一个球，把它放入一个涂了少量油的碗中，盖上干净的毛巾，让它在温暖、无风的地方发酵大约2小时，或直到它的体积翻倍。
发酵后，将面团分成2或3等份，具体取决于所需的甜面包大小。取每一部分，用擀面杖在工作台上擀成约1厘米厚的矩形。您可以添加各种馅料，比如混合糖的磨碎核桃、可可或葡萄干，为甜面包增添特别的风味。均匀撒上馅料在擀开的面团表面，然后小心地卷起，形成一个紧实的卷。
卷好所有部分后，将卷放入铺有烘焙纸或涂了黄油的面包模具中。让它们再次发酵约30-40分钟，直到它们的体积增加。与此同时，将烤箱预热至180摄氏度。等甜面包发酵好后，用打好的鸡蛋和牛奶混合物刷上，以获得美丽的金黄色外壳。烘烤40-50分钟，或直到变成金黄色并通过牙签测试。烤好后，让它们稍微冷却一下再从模具中取出。热食，搭配一杯茶或牛奶，享受完美的享受时刻！
成分: 面团：1 汤匙啤酒酵母、1 公斤面粉、8 个蛋黄、柠檬皮、1 杯甜牛奶、300 克糖、200 克黄油。馅料：1 公斤粗面粉、3 个蛋黄、香草、柠檬皮、100 克葡萄干、300 克糖、盐
