农家猪肉派

农家猪肉派

准备时间：20分钟
烘烤时间：45分钟
总时间：1小时5分钟
份量：8

农家猪肉派是一道乡村风味的美食，带给每个家庭一丝烹饪传统的魅力。酥脆的面团、鲜美的猪肉馅和诱人的香气使这道食谱成为周日午餐或特别场合的完美选择。这是一道简单却影响深远的食谱，值得尝试。

所需材料：

*面团材料：*
- 100毫升牛奶
- 150毫升矿泉水
- 100毫升油
- 600克面粉
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 3.5克干酵母

*馅料材料：*
- 600克绞猪肉
- 2个洋葱
- 2汤匙油
- 1茶匙甜椒粉
- 2汤匙番茄酱（最好是自制的）
- 3个鸡蛋
- 1茶匙百里香
- 盐和胡椒，适量

*完成材料：*
- 面粉用于撒粉
- 油用于涂抹模具
- 1个蛋黄用于涂抹派
- 1汤匙牛奶

面团的准备：

1. 开始时收集所有面团材料。所有材料必须在室温下，以获得均匀酥脆的面团。
2. 按照顺序将材料放入面包机：牛奶、矿泉水、油、面粉、糖、盐和干酵母。选择揉面的程序，让机器工作。
3. 程序结束后，将面团从桶中取出，手动揉5-6分钟，以获得更细腻的质地。用干净的毛巾覆盖，让其在温暖的地方发酵约45分钟。

馅料的准备：

4. 开始时将洋葱剥皮并切碎。在中火的锅中加热油，加入洋葱。炒2分钟，直到变成金黄色和柔软。
5. 加入绞肉，调味盐和胡椒。搅拌均匀，让肉煮至变色。
6. 加入甜椒粉、番茄酱和百里香，不断搅拌。让混合物在火上煮10-15分钟，然后将锅从火上移开，放凉。

完成派：

7. 将鸡蛋打入碗中，充分搅拌。将打好的鸡蛋加入冷却的肉馅中，搅拌均匀。
8. 在工作台上撒上面粉，用擀面杖将面团擀成厚片。确保面团足够大，可以覆盖烤盘的边缘。
9. 用油涂抹一个（最好是椭圆形的陶瓷）烤盘，并撒上面粉以防止粘连。将面团放入烤盘中，让边缘悬挂在烤盘边缘。
10. 将肉馅倒入烤盘中，均匀铺平。用悬挂的面团边缘覆盖馅料。
11. 将蛋黄与一汤匙牛奶混合，用此混合物涂抹派，以获得金黄色和诱人的外壳。

烘烤：

12. 将烤箱预热至180摄氏度。将派放入烤箱中，烘烤40-45分钟，或直到表面呈美丽的金棕色。
13. 烤好后，让派在烤盘中冷却15分钟，然后再切。

上菜建议：

派可以热食，搭配新鲜沙拉或一份酸奶。非常适合家庭午餐或与朋友的晚餐。你可以添加番茄酱或夏季沙拉来完善这顿饭。

实用建议和变体：

- 你可以用鸡肉或火鸡替代猪肉，制作更轻的版本。
- 如果想要更浓郁的味道，可以添加额外的香料，如豆蔻或切碎的蒜。
- 面团也可以手动制作；然而，使用面包机可以简化过程，并确保面团完美发酵。
- 派可以冷冻——在烘烤前，可以用保鲜膜包好，放在冰箱中保存。当你想要制作时，可以直接从冰箱中烘烤，延长烘烤时间几分钟。

营养信息（每份）：

- 热量：450千卡
- 蛋白质：25克
- 脂肪：20克
- 碳水化合物：45克

农家猪肉派不仅是一道菜，而是一段烹饪故事，连接着我们的传统和与亲人共度的美好时光。祝你在制作这道食谱时好运，祝你好胃口！

 成分: 面团：100毫升牛奶，150毫升矿泉水，100毫升油，600克面粉，1茶匙糖，1茶匙盐，3.5克干酵母。馅料：600克猪肉末，2个洋葱，2汤匙油，1茶匙甜椒粉，2汤匙番茄酱（我自己做的），3个鸡蛋，1茶匙百里香，盐适量，黑胡椒粉适量，面粉用于撒粉，油用于涂抹模具，1个蛋黄用于涂抹派，1汤匙牛奶。