兔子蛋糕
成分: 制作2层：20个鸡蛋，20汤匙面粉，20汤匙糖，2包泡打粉。奶油：1升Megle奶油（或Hulala），700克烹饪巧克力。棉花糖翻糖：450克彩色棉花糖，2汤匙水，2瓶香草精，900克糖粉，一个涂抹的模具，用于放置融化棉花糖的容器，食品淀粉用于擀开。其他成分：1瓶朗姆酒精，4-5汤匙糖。
面糊我们先烘烤两个饼顶，每个饼顶用 10 个鸡蛋制作。我们使用的是直径 26 厘米的圆形烤盘，这样烤出来的蛋糕就大小合适。烤好后，我们让它们完全冷却，然后将每个切成两半，做成四层美味的蛋糕。我们从其中一个顶部剪出兔子耳朵和蝴蝶结的形状，同时注意保持另一个顶部的圆形。
奶油：首先准备奶油，在平底锅中加热 700 毫升奶油。快煮沸时，加入切成小块的 700 克家用巧克力。不断搅拌直到巧克力完全融化，然后让混合物沸腾一分钟。关火后，将奶油放入冰箱冷藏至少 12 小时。最后，奶油的稠度将与浓稠奶油相似。用搅拌机高速搅打奶油，使其呈现出通气的质地。另外，将剩余的 300 毫升鲜奶油打发，然后将打发好的鲜奶油逐渐加入巧克力奶油中，继续搅拌。保留 6 汤匙奶油作为装饰。
糖浆：制作焦糖糖浆时，将 5 汤匙糖放入锅中，加入约 500 毫升水。用中火加热，直到糖融化，形成糖浆。冷却后，加入一小瓶朗姆酒香精，使其具有独特的风味。这种糖浆将用于给糖霜调味。
组装蛋糕：在托盘上放一层蛋糕面，然后淋上适量的朗姆酒糖浆。在上面涂上一层厚厚的奶油，然后放入第二层蛋糕，中间也要涂上糖浆。对兔子的耳朵和蝴蝶结重复这一过程，确保每一层都充分湿润。
软糖：准备棉花糖软糖时，在碗里抹上少许黄油，加入棉花糖和 2 汤匙水。将碗放入微波炉，每隔 30 秒搅拌一次，直到棉花糖完全融化。一定要用大一点的碗，因为棉花糖会膨胀。融化后，加入 900 克冰糖，用勺子搅拌至光滑。在锡箔纸或袋子上撒上淀粉，将软糖冷却至少 2 小时。这些软糖将用来覆盖蛋糕，如果您想添加颜色，可以用食用色素来装饰蝴蝶结、眼睛和其他细节。
装饰：用软糖覆盖蛋糕后，用剩余的软糖制作兔子的眼睛和胡须。这个蛋糕可以根据您的喜好进行个性化设计，另外值得一提的是，这个配方也可以调整为较小的蛋糕，只需用 8 个鸡蛋即可。它还可以用奶油装饰外层，而不是只用软糖，让您有多种选择来制作美味诱人的蛋糕。
