我的榅桲果果冻
成分: 榅桲皮和果核（带盒子和种子）皱苹果（或那些果肉坚硬的苹果）（带果核和种子）糖（数量可变）柠檬汁香草磨碎的丁香 - 少许
要准备美味的苹果果冻，首先收集所需的材料。选择新鲜、芳香的苹果，以为果冻提供浓烈的味道。彻底清洗苹果，包括果皮和果心，然后将它们切成四块。使用一个大而深的锅，将它们均匀放置。加入水，覆盖苹果约4厘米。将锅放在火上，煮沸。重要的是要将苹果煮至非常软，这大约需要30-45分钟，具体取决于所用苹果的类型。
苹果煮熟后，小心地过滤混合物。让液体自然流出，而不是压榨水果，这是至关重要的，以避免失去可能使果冻变得浑浊的细腻果肉。液体流出后，使用量杯测量。每获得一升液体，添加一公斤糖。这个比例将确保完美的质地和味道。
将液体重新煮沸，开始时用大火，以便迅速达到沸点。在前10-15分钟内保持大火，然后将火调低，继续定期搅拌。这将防止果冻粘在锅底，并确保均匀煮沸。
要检查果冻是否准备好，取一茶匙混合物放在盘子上。将盘子放入冰箱几分钟，然后检查稠度。如果果冻在用勺子推时轻易分开，且两半不再结合，这意味着它已经准备好了。此时，您可以添加自己喜欢的香料：一滴香草、几颗丁香和新鲜榨取的柠檬汁。充分搅拌，再煮果冻一分钟。
一旦果冻准备好，热倒入消毒过的罐子中。添加一撮水杨酸盐以便保存，然后封闭罐子。建议用毯子将它们包裹起来，以便逐渐冷却，这有助于形成更好的密封。罐子完全冷却后，可以将它们存放在储藏室的架子上，保持理想的储存条件。这种苹果果冻不仅会为您的餐桌带来完美的味道，还将是送给亲人的美好礼物！
