开胃菜 - 奶酪蒜味甜甜圈
成分: 250毫升水，100克黄油，1茶匙糖，盐比一撮多一点，因为它们需要咸，而不是像泡芙那样甜，125克面粉，4个鸡蛋。填充物：1包费城奶酪（225克），根据口味添加telemea（用于盐使用telemea），根据口味添加莳萝，根据口味添加大蒜，一根葱，腌黄瓜装饰（或橄榄和蛋黄酱和生菜叶...这些是为了变化）
在一个大锅中，开始加入水、盐、糖和黄油，然后将其煮沸。这是制作完美甜甜圈面团的基础。与此同时，将面粉筛两次，以确保其细腻均匀的质地，然后放在一旁。水达到沸腾点后，将锅从火上移开，然后一次性加入面粉，迅速搅拌以避免结块。这个步骤必须小心地进行，因为面团必须是均匀的。将锅放回火上，继续搅拌，直到面团从锅壁上脱离，形成一个紧凑的球。
面团准备好后，让其冷却。当它变温时，逐个添加四个鸡蛋，使用搅拌器在每次添加后充分混合。这个过程将使面团变成一种更粘稠的混合物，非常适合装饰。准备一个裱花袋，但如果没有，可以用茶匙代替。在涂了油的烤盘上形成小面团球，应该比一个大橄榄稍大。重要的是它们之间要留有间距，以便在烘烤时有空间膨胀。
将烤箱预热至适中温度，在不打开烤箱门的情况下烘烤甜甜圈，以防止它们塌陷。烘烤后，取出并在架子上冷却。这些甜甜圈可以储存在密封容器中，适合冷冻长达三个月。在需要时，将其在室温下解冻，放在烤盘上，并放入预热的烤箱中2-3分钟，从而再次变得酥脆。
对于馅料，切去每个甜甜圈的小盖子，并用美味的费城奶酪、混合了费塔奶酪、切碎的青葱、莳萝和大蒜的奶油填充内部，所有这些混合在一起以获得美味的风味。每个填充的甜甜圈可以用一片腌黄瓜或橄榄装饰，确保咸味和酥脆质地之间的完美对比。它们可以放在优雅的盘子上，下面放上生菜叶，或放在圆形托盘上，额外的风味可以用自制的蛋黄酱和酸奶油混合形成一层，这将完美补充这些美味的创作。这些填充的甜甜圈非常适合在聚会或与朋友聚会时提供，作为一种易于准备且极受欢迎的小吃。
