粗麦粉汤
成分: 每250毫升优质汤，不是方块的：:mrgreen: 1汤匙=20克粗麦粉，按个人口味加入帕尔马干酪（每份1-2汤匙磨碎）
为了准备这道美味的汤，首先选择你最喜欢的食材，请记住，汤可以根据每个人的喜好进行定制。一旦你收集了所需的蔬菜、肉类或鱼类，将它们切成合适的块。然后，把它们放入一个大锅中，加入足够的水以覆盖食材。加入洋葱、胡萝卜、芹菜，以及如果你愿意的话，加一些香草，比如月桂叶或香菜。这些将会在汤中注入，带来额外的风味。
添加完食材后，将锅放在中火上。当汤开始煮沸时，将火调至最低，让它慢慢煮，盖上锅盖。重要的是要记得不时检查，轻轻搅拌，以防止食材粘在锅底。大约30分钟后，汤就可以过滤了。使用一个孔径较大的滤网将蔬菜和肉分开，然后通过一个细筛过滤液体，以获得清澈而美味的汤。
一旦汤过滤完毕，将其重新放在火上，煮至沸腾。现在是时候加入粗麦粉了。将粗麦粉像下雨一样撒入，不断用木勺搅拌，以避免结块。继续搅拌，让汤煮约5分钟。偶尔搅拌是至关重要的，这样粗麦粉才能完美地融入液体中，提供奶油般和浓稠的质感。
5分钟后，关掉火，让汤冷却5分钟。这种方法将帮助粗麦粉吸收汤的风味，使其更加美味。最后，将汤盛入深碗中，顶部撒上一层慷慨的磨碎的帕尔马干酪。这将增加咸味和浓烈的风味，完美地补充这道菜。
重要的是不要添加盐或其他调味品，因为汤应该已经调味得很好，而帕尔马干酪将带来额外的风味。最终的稠度应该类似于婴儿食品，即奶油状和稍微粘稠。这道简单却充满风味的汤一定会受到所有品尝它的人的喜爱！
