奶心开胃小篮子

有时候我需要一个可以早上打包的快速小吃，尤其是当冰箱里有剩下的奶酪或我不想扔掉的奶酪块时。当孩子们想要早餐吃点不同的东西，或者当我有一些不太新鲜的面包时，这些奶酪杯小吃在20分钟内就能搞定。我做过这个食谱好几次，知道步骤简单，材料也很容易找到。吐司片效果最好，但如果只有普通面包，也可以使用。

快速信息

总时间：大约20分钟
准备时间：5分钟
烘烤时间：15分钟
份量：4个小杯（足够1-2人，具体取决于你的饥饿程度）
难度：非常简单
食谱类型：开胃菜，早餐，打包小吃

材料

4片面包（吐司或其他切片面包）
黄油 - 用于涂抹松饼模具
1个鸡蛋
3汤匙牛奶
磨碎的奶酪（足够填充，不用每次都精确测量，重要的是不要太多，以免流出来）
4块奶酪块
盐
胡椒
一个擀面杖（用于压平面包片）

制作方法

1. 取4片面包，切去边缘的外皮。不要扔掉外皮，你将用它来做填充。将外皮的碎片放在一边。

2. 用擀面杖将每片面包压平，注意不要撕裂，使其足够薄以适应松饼模具的形状。它们应该是柔韧的，但不会破裂。

3. 在4个松饼模具上涂抹少许黄油，以防面包烘烤后粘连。

4. 将压平的面包片放入每个涂抹过黄油的模具中，轻轻按压，使其成型。如果面包没有完全贴合，轻轻用手指按压边缘。

5. 在一个碗中，将鸡蛋与3汤匙牛奶、少许盐和胡椒打匀。加入磨碎的奶酪和一些之前放在一边的面包外皮的小块。充分搅拌。混合物应该相当均匀，但不要太稀。

6. 将鸡蛋和奶酪的混合物分配到4个面包杯中，每个杯子里放入大致相同的量。如果混合物多，不要填满到顶，留一点空间让鸡蛋在烘烤时膨胀。

7. 在每个杯子上放一块奶酪块。可以轻轻按压使其部分进入混合物中。

8. 将模具放入烤箱中，以中火（如果是电烤箱，大约180°C）烘烤。烘烤15分钟，或直到面包边缘变金黄，鸡蛋混合物凝固。

9. 一旦从烤箱中取出，立即用小铲子或勺子将杯子从模具中取出。让它们冷却几分钟。趁热取出会更容易。

我为什么经常做这个食谱

它快速，不需要很多材料，而且我可以利用剩下的面包。孩子们在学校也很喜欢，如果剩下的可以冷吃。奶酪块给里面带来了奶油般的质地，而磨碎的奶酪则增添了味道而不至于过于突出。这也是一个很好的快速早餐选择或办公室小吃。

建议和变体

建议

为了避免过于湿软，如果面包片非常薄，可以稍微减少液体混合物的量。不要让杯子在烤箱里待太久，因为面包可能会过于干燥。

最好在杯子还热的时候从模具中取出，否则鸡蛋可能会粘在边缘。

替代

如果没有磨碎的奶酪，可以使用任何其他半硬奶酪（如切达或较软的羊奶酪）。如果没有奶酪块，任何较浓的鲜奶酪也可以，但味道会有所不同。

牛奶可以用液态奶油替代，以增加奶油感，但基础食谱用简单的牛奶也很好。

变体

如果你想要更清新的味道，可以在混合物中加入一茶匙切碎的香草（如香菜或莳萝），但这不是必须的。

如果想做更多份量，可以按比例增加材料。为了更丰富的外观，可以在上面撒一点甜椒粉，但这不是必需的。

上菜建议

可以将它们放在便当盒中带到学校或工作。冷吃也很好，但如果有微波炉，几秒钟就足够轻松加热。

常见问题

1. 可以提前做杯子并在冰箱里保存到第二天吗？
可以，冰箱里可以保存1-2天。建议盖好，以免边缘干燥。

2. 如果没有奶酪块，什么奶酪合适？
可以使用鲜奶酪，甚至较厚的奶酪片，如切达或马苏里拉。注意质地，不要太湿。

3. 可以使用其他类型的面包吗？
可以，白面包或全麦切片也可以，重要的是要足够薄，以便能够压平而不破裂。

4. 如果没有松饼模具，怎么烘烤？
可以用铝箔单独的模具或小碗代替，但重要的是要涂抹好模具，以免粘连。

5. 面包的外皮一定要放入混合物中吗？
这不是必须的，但有助于改善质地，并且是避免浪费的好方法。如果不想，可以跳过这一步。

营养价值

每个杯子的估计（食谱有4份）：大约110卡路里每个。大约5克蛋白质，6克脂肪，8克碳水化合物。数值为参考，可能因使用的面包和奶酪类型而有所不同。

保存和加热

在冰箱中可以保存1-2天，放在盖好的盒子里。可以冷吃或在烤箱或微波炉中短暂加热，但不建议保存过久，因为面包会变干。杯子在制作当天或最多第二天食用最佳。

我们用擀面杖把面包片压扁。去掉外皮并将其放在一边。我们用黄油涂抹4个松饼模具，并在每个模具中放一片面包。在一个碗中，我们将鸡蛋与牛奶、磨碎的奶酪、剩余外皮的几块以及盐和胡椒混合在一起。我们用鸡蛋混合物填充面包杯，然后在上面放一块Miez de lapte奶酪。我们将托盘放入中火的烤箱中，大约15分钟，直到它们变得漂亮金黄。祝您好胃口！

 成分: 4片面包（如果你有吐司，那就更好了）涂抹松饼模具的黄油 1个鸡蛋 3汤匙牛奶 磨碎的奶酪 4块牛奶凝乳 盐 胡椒 用于压平面包片的擀面杖

 标签:  开胃菜篮