巧克力碎片饼干
为了制作最美味的巧克力饼干，首先收集所有必要的材料。在我们的食谱中，我们使用了200克巧克力豆和125克巧克力块的美味混合物。这些将为您的饼干增添丰富的风味和酥脆的口感。首先，将烤箱预热至170摄氏度，以便在饼干混合物完成时准备好。
用烘焙纸铺一张大烤盘，以防止饼干粘连并方便后续清理。在一个碗中，将面粉与小苏打混合，然后将巧克力豆和巧克力块加入这个干混合物中。这些成分将形成您饼干的基础。
在另一个碗中，将红糖与白糖混合。加入融化的黄油，但让其稍微冷却，然后用力搅拌混合物。这个过程将为饼干带来奶油般的质感和特殊的甜味。然后，在一个单独的碗中，将一个冷鸡蛋与一个冷蛋黄和香草精混合，直到混合物变得奶油状和泡沫状，充满愉悦的香气。
现在是时候将这两种混合物结合在一起了。小心地将糖和黄油混合物加入鸡蛋混合物中，然后逐渐加入干的面粉和巧克力混合物。轻轻搅拌，直到得到均匀的混合物。使用一个60毫升的圆形冰淇淋勺，取少量面团放在准备好的烤盘上，之间留出大约8厘米的间距，以便扩展。
饼干应在预热的烤箱中烘烤15-17分钟，或直到表面微微变金黄色。在此期间，您可以将剩余的混合物放在冰箱中，以保持面团的冷却。一旦饼干烤好，让它们在烤盘上冷却约5分钟，以便它们能稳定下来。虽然它们在刚从烤箱中取出时看起来很软，但几分钟后它们会保持形状。
为了保持新鲜，将饼干存放在一个密封良好的盒子里。它们可以在3-5天内享用，其美味的香气会让您想要再次尝试这个食谱。享受每一口，享受这个时刻！
成分: - 150克无盐黄油，软化 - 125克红糖 - 100克白砂糖 - 2茶匙香草提取物 - 1个冷鸡蛋（刚从冰箱里拿出来） - 1个冷蛋黄（刚从冰箱里拿出来） - 300克新筛白面粉 - 1/2茶匙小苏打 - 325克巧克力豆或巧克力块
