绿豆汤配面团饺子
成分: 1个大洋葱，3个甜椒，1根白根（香菜/欧洲防风草），鸡骨头（150克小块猪肉 - 橄榄大小），1罐绿豆（我在冰箱里有），1个鸡蛋，面粉，3-4汤匙油，盐，胡椒，红椒粉（或红色用于上色），酸奶油（可选），新鲜香菜。
为了准备美味的鸡肉汤和饺子，我们首先收集所有必要的食材。在一个较大的锅中，我们加入油并在中火上加热。当油变热时，我们加入剥皮并切细的洋葱，以及洗净并切成小块的甜椒。我们让这些蔬菜在锅中蒸煮3-5分钟，偶尔搅拌，以防止烧焦。这个过程将使味道发展并融合在一起。
当洋葱变得稍微透明时，我们加入鸡骨。如果我们想要更丰盛的汤，现在是时候加入切成小块的鸡肉了。我们在火上搅拌这些食材5分钟，确保一切都很好地结合在一起。然后，我们加入洗净并切成薄片的蔬菜，以及罐装或冷冻豆类，这将增加愉快的口感和纤维来源。我们加入红椒粉，并将所有材料混合得很好，以便味道均匀分布。
混合后，我们向锅中倒入足够的水，以覆盖所有食材。根据口味加入盐和胡椒调味。我们让汤煮沸，同时可以准备饺子。在一个小碗或茶杯中，我们打一个鸡蛋，加盐，用叉子打至均匀。我们加入3-4汤匙水，再次搅拌。然后，逐渐加入2-3汤匙面粉，充分搅拌以避免结块。我们继续交替加入水和面粉，直到得到一种柔软的、几乎能流动的混合物。
当汤开始煮沸时，我们用叉子或茶匙取出准备好的面团的小块。小块小心地放入汤中，从而形成饺子，为菜肴增加风味和浓稠度。我们让汤煮约15分钟，确保饺子完全熟透。最后，我们关火，加入新鲜切碎的香菜，这将增添额外的清新和色彩。
我们的汤现在准备好可以上桌了。可以单独享用或根据喜好加一勺酸奶油。这道食谱不仅令人舒适，而且易于准备，非常适合凉爽的日子，或当我们想要享受一道美味健康的菜肴时。享受这道美味汤的每一口，肯定会给你所爱的人带来微笑！
