酸奶派
成分: 1包酥皮，1升酸奶，300克奶酪（根据您的选择），9个鸡蛋，一点面粉和一点油用于涂抹烤盘，盐。
我们首先将烤箱预热至180摄氏度，以便它能够提供我们菜肴完美烘焙所需的均匀热量。与此同时，我们处理奶酪，将其擦成细末，以便获得一种细腻的质地，能够轻松融入酸奶混合物中。慢慢地，我们将磨碎的奶酪加入酸奶中，用铲子或勺子搅拌，直到完全均匀。
现在，我们专注于鸡蛋。将6个鸡蛋的蛋白与蛋黄分开。在一个干净的碗中，用电动搅拌器或打蛋器打发蛋白，直到它们变得蓬松并形成坚挺的尖峰。这个步骤是至关重要的，因为打发的蛋白会为我们的菜肴提供轻盈和蓬松的质地。在另一个碗中，将蛋黄与酸奶充分混合，确保它们完美结合，然后加入打发的蛋白，轻轻用铲子折叠，以免失去蛋白中的空气。
接下来准备烤盘。取一个中等大小的烤盘，用油涂抹，确保均匀覆盖，然后撒上面粉，以防粘连。现在我们准备组装饼。将两到三张酥皮放入烤盘，注意将它们叠放在一起，然后加入一层慷慨的酸奶和奶酪混合物。重复这个过程，交替放置酥皮和酸奶，直到用完所有材料，以最后一层酥皮结束。
为了增加风味，我们将剩下的3个鸡蛋打匀，然后均匀倒在饼上，确保每个角落都被覆盖。现在，烤箱准备好接收我们的烤盘。我们将其放入预热的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或直到饼的顶部变得金黄美丽。
烘烤完成后，我们将饼从烤箱中取出，稍微冷却后再切。它可以热食或室温食用，非常适合作为开胃菜或甜点。祝你好胃口，祝你烹饪愉快！
