肉丸子胡椒汤
成分: 6个大甜椒，4升水，3个大洋葱，300克胡萝卜，1根芹菜，500克绞肉，3个鸡蛋，50克面粉 + 100克胡椒，肉豆蔻，红椒粉，120克米，1个切碎的洋葱，2汤匙水，盐，1个柠檬，香芹叶，酸奶油
为了准备美味的肉丸汤，我们首先收集所有必要的材料。我们需要500克肉末，可以是猪肉、牛肉或两者的组合，以获得丰富而美味的口感。在一个大碗中，我们放入肉末，加入50克面粉，一个新鲜的鸡蛋，一杯米饭，新鲜研磨的胡椒粉，一茶匙甜椒粉，一小撮磨碎的肉豆蔻和适量的盐。然后，我们加入一根中等大小的洋葱，切成小块，以为混合物增添额外的风味。
我们用木勺或手将所有材料混合在一起，直到混合物变得均匀。所有成分的良好结合是非常重要的，以获得多汁的肉丸。我们用勺子从这个混合物中取出小份，放在撒有100克面粉的盘子上。我们小心地塑造肉丸，确保它们均匀地裹上面粉，以防在煮的时候粘连。
在一个大锅中，我们将水烧开。当水开始沸腾时，我们小心地加入肉丸，注意不要让它们拥挤。我们将肉丸煮10分钟，直到它们开始浮到表面，这表明它们快熟了。在这个阶段之后，我们加入准备好的蔬菜：一根胡萝卜、一根芹菜、一根洋葱和一个甜椒，全部切成小块。这些蔬菜将为汤增添特殊的风味和愉悦的口感。
我们还根据个人口味加入盐，轻轻搅拌以均匀分布风味。我们让所有材料再煮25分钟，直到蔬菜变软，肉丸完全熟透。在关闭火焰前的5分钟，我们加入新鲜柠檬的汁液，这将为汤增添一丝清新感，并加入切碎的香芹以增加风味。
在最后一次煮沸后，汤就可以上桌了。我们可以将其分成深碗中，每份用几片新鲜香芹装饰，以增添吸引力。这道肉丸汤不仅令人感到舒适，而且富含营养，非常适合寒冷的日子或与家人共享。
