烤虾
成分: -400克冷冻/新鲜虾 -2瓣大蒜 -4汤匙橄榄油 -50毫升干白葡萄酒 -新鲜香菜 -盐 -胡椒 -柠檬汁（可选）
虾是一种美味的烹饪佳肴，烤制它们是一种简单有效的方法，可以将美味的菜肴带到餐桌上。我们首先准备所需的食材。你需要500克新鲜虾，视你的喜好可以提前去壳或不去壳。确保你还准备200毫升干白葡萄酒、50毫升橄榄油、盐、新鲜研磨的胡椒和一把切碎的新鲜香菜。此外，准备4-5瓣大蒜，切成薄片。
首先将烤箱预热至180摄氏度。然后，拿一个耐热的烤盘，将虾放入其中。均匀地将白葡萄酒和橄榄油倒在虾上。根据口味撒上盐和胡椒，记住这些香料会增强菜肴的风味。接下来，加入切碎的香菜，轻轻搅拌，确保所有食材都充分混合。
准备好烤盘后，将其放入预热的烤箱中，烤约10分钟。这个时间将允许虾开始烹饪并吸收葡萄酒和油的风味。10分钟后，小心地从烤箱中取出烤盘，注意高温。现在是时候加入切好的大蒜了。轻轻搅拌，以便在虾中均匀分布大蒜。
搅拌均匀后，再次将烤盘放入烤箱，继续烤制，直到葡萄酒减少并稍微浓稠，形成美味的酱汁。这大约需要10-15分钟，但重要的是要不断检查，以免酱汁完全蒸发。最后，虾应该呈金黄色，酱汁应具有香气和丰富的味道。
上菜时，你可以使用一个深盘，将虾放在上面，确保包括蒜酒酱。如果你想增加一丝清新，不妨在上面挤一些柠檬汁；这将突出风味，并提供愉快的对比。你可以用几片新鲜香菜叶装饰，以增加更美味的外观。享受这道菜，搭配一些酥脆的面包或新鲜的绿沙拉。祝你好胃口！
