酸奶巧克力蛋糕（无蛋，无脂肪）
成分: 1量 = 200毫升，使用量杯测量 1/2或甚至仅1/3量的糖 1量酸奶 1/2量水（也可以使用矿泉水或苹果汁） 1平勺泡打粉 2量面粉 3勺椰子屑（脱水） （可以用磨碎或切碎的坚果替代） 3勺果酱（我用了蓝莓果酱，最好是酸一点的，或者与可可相配的） 1个大苹果或2个中等大小的苹果 3勺苦可可* 用油或黄油/人造黄油涂抹烤盘，并用面粉或面包屑铺底
要制作美味的可可苹果蛋糕，遵循一些基本步骤以确保独特的味道和完美的质地非常重要。我们首先要确保手边有所有必要的原料。使用的可可应为无糖的，如果您只能使用糖分较高的可可，则需要减少一汤匙的糖。这一点对于达到甜味与可可特有的苦味之间的平衡至关重要。
小心准备烤盘。用黄油或人造黄油涂抹，然后撒上一点面包屑以防止蛋糕粘连。一个有效的替代方案是使用烘焙纸，将其在流动的水下稍微湿润，然后握紧成拳并拧干，使其变得柔软但不湿。这将完美地铺在任何形状或型号的烤盘上。
食谱的一个有趣之处在于，使用豆浆酸奶使蛋糕成为一种理想的素食选择，适合禁食日。苹果是关键成分；确保将它们洗净，去皮并去核，然后切成小方块，大小与葡萄干相当。如果您更喜欢细腻的质地，不想在蛋糕中感受到苹果块，可以将苹果擦成丝，并连同果汁一起添加，不要过滤。对于那些不喜欢苹果的人，干果是一个不错的选择，可以增加天然的甜味。
仔细混合所有成分，确保糖在水或酸奶中充分溶解。建议将可可和面粉过筛，以避免结块，特别是在可可的情况下。一旦所有成分均匀混合，将混合物倒入已经涂抹和铺好烘焙纸的20x30厘米的烤盘中。
将烤箱预热至180°C，然后将烤盘放入其中。烘烤蛋糕约30分钟。通过牙签测试检查蛋糕的稠度；如果出来时干净，蛋糕就完成了。冷却后，可以将其切成份。这款蛋糕不仅是一种美味的享受，还是享受丰富风味和多样质地的方式，既适合日常甜点，也适合特殊场合。享用时搭配一杯茶或咖啡，尽情享受它的美味！
