玉米面包卷（2个食谱）
为了准备这些美味的小球，我们将探索两个有趣的选择：一个使用塔塔粉或速发酵母，另一个则涉及新鲜的啤酒酵母。无论你选择哪种，结果都会是松软的面团，完美适合与亲人分享。
在第一种选择中，使用塔塔粉或速发酵母，我们首先将面粉与酵母、糖和牛奶混合。重要的是在添加牛奶之前充分混合干成分，以便酵母均匀分布。一旦你得到了均匀的混合物，加入融化的黄油，再次混合。这个步骤会给面团带来柔软的质地和丰富的味道。混合完成后，让面团在冰箱中静置约20分钟。这个时间将允许酵母开始发酵过程，面团会稍微膨胀。20分钟后，将面团从冰箱中取出；你会发现它稍微膨胀了。将面团分成小份，形成小球，然后将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。在预热至180摄氏度的烤箱中烘烤，如果是通风烤箱，则为180摄氏度，静态烤箱则为200摄氏度。烘烤时间大约为15到20分钟，直到小球变得金黄松软。
在第二种选择中，使用新鲜的啤酒酵母，过程稍有不同，但同样简单。以相同的方式开始，将面粉与糖和牛奶混合，但这次将新鲜酵母直接加入液体混合物中。建议将酵母溶解在温牛奶中以激活发酵。获得均匀的面团后，加入融化的黄油，充分混合。这个面团不需要冷藏；相反，让它在温暖的地方发酵，用干净的毛巾覆盖，约一个小时，或直到其体积翻倍。一旦面团膨胀，形成小球并放在准备好的烤盘上，铺上烘焙纸。烘烤与第一种选择相同，在预热的烤箱中进行，烘烤时的香气会充满整个房间。
无论选择哪种选项，结果都会是美味、松软和香气扑鼻的零食，适合任何场合。热食，搭配茶或咖啡，享受与亲人共度的时光！
成分: 变体1与塔塔粉或即食酵母130-150克00面粉或100克非常细的玉米粉2茶匙即食酵母（lievito per torte salate - 对于意大利人，1包）（可以用塔塔粉替代2茶匙糖30克融化的黄油/猪油/人造黄油/油100毫升牛奶1个鸡蛋用于刷涂（在这里我犯了一个错误，把鸡蛋放入面团中）罂粟种子，芝麻，孜然，盐变体2与新鲜啤酒酵母130-150克00面粉或100克非常细的玉米粉10克新鲜啤酒酵母2茶匙糖30克融化的黄油/猪油/人造黄油/油100毫升牛奶1个鸡蛋用于刷涂罂粟种子，芝麻，孜然，盐撒在顶部。
