墨西哥香草肉丸汤
成分: 500克混合肉末 4汤匙熟米饭或2汤匙生米 1个打散的鸡蛋 1/2茶匙红椒粉 1/2茶匙辣椒粉（可选） 1茶匙盐 2汤匙油 1个小洋葱，切碎 1瓣大蒜，切碎 315毫升番茄酱 1升牛肉高汤 15克新鲜牛至，切碎
为了准备一顿美味而令人舒适的餐点，我们将从收集必要的食材开始，并确保我们手边有我们所需的一切。第一步是处理肉馅。在一个大碗中，我们加入牛肉末，最好来自可靠的来源，以确保我们获得丰富的味道。接下来，加入一个新鲜的鸡蛋，它将帮助将食材结合在一起，使其具有更细腻的质感。
现在是时候添加一个基本成分：米饭。它将在烹饪过程中吸收酱汁的味道，并为肉丸提供愉悦的口感。为了增加额外的风味，理想的做法是根据个人喜好撒上甜椒粉和辣椒粉。这些香料将为我们的菜肴增添温暖和色彩。别忘了加盐，以增强所有的味道。
在将所有食材混合均匀后，我们将形成肉丸。它们应该有核桃大小，但可以根据个人喜好进行调整。确保它们成型良好，以便均匀烹饪。
在一个大锅中，我们用中火加热油，然后加入切碎的洋葱和捣碎或切碎的大蒜。让洋葱变成金黄色，释放出它的香气，偶尔搅拌以防止烧焦。然后，加入番茄酱，这将为酱汁提供美味的基础。使用优质的番茄，无论是新鲜的还是罐装的，都很重要，以获得浓郁的味道。然后倒入牛肉高汤，进一步丰富酱汁。
当混合物开始煮沸时，小心地一个一个地加入肉丸，注意不要让它们拥挤。用盖子盖上锅，让所有东西在小火上煮约20分钟。确保肉丸正确烹饪是至关重要的，因此我们可以定期检查。
一旦烹饪时间到，我们可以享受弥漫在整个厨房的诱人香气。最后，撒上一点牛至，增加一丝清新。这些肉丸热食，搭配米饭或新鲜面包，以充分利用美味的酱汁。这个食谱不仅简单，而且极具满足感，非常适合家庭晚餐或与朋友分享！
