鱼配西葫芦和蘑菇
成分: 4片解冻或新鲜的鱼片，2个小西葫芦，3个大蘑菇，1/4杯番茄汁，1汤匙油，盐，月桂叶
为了准备一道美味的鱼肉菜肴，配以西葫芦和蘑菇，我们首先确保所有必要的配料都准备好。首先，我们将鱼片的皮去掉，确保也去掉任何小骨头，以获得愉悦和安全的口感。我们推荐白鱼片，如鳕鱼或巴沙鱼，它们烹饪迅速，味道鲜美。
清理完鱼后，我们将注意力转向蔬菜。将西葫芦切成薄片，以便均匀烹饪，而蘑菇则切成四分之一。这些蔬菜将为菜肴增添风味和愉悦的口感。
在一个深锅中，加入橄榄油，让它稍微加热。然后，我们加入蔬菜：西葫芦和蘑菇，将它们与油混合均匀。我们在上面撒盐，这将有助于从蔬菜中提取汁液，并用盖子盖上锅。这样，我们将蒸煮蔬菜，让它们软化几分钟，直到变得稍微透明。
一旦蔬菜稍微软化，我们将鱼片放在上面。这时，我们还可以加入番茄汁，这将为菜肴增添丰富的风味和诱人的颜色。如果我们发现酱汁太浓稠，可以加入一点水以达到所需的稠度。
我们让一切在没有盖子的情况下煮沸，让蒸汽逸出，约15分钟。重要的是定期检查鱼是否熟，西葫芦是否嫩得可以用叉子轻松穿透。如果您更喜欢更软的西葫芦和蘑菇，可以在加入鱼之前再蒸煮一会儿。
当一切都煮熟时，我们可以将菜肴热食，或许配上一份米饭或新鲜面包，以吸收美味的酱汁。这个食谱不仅易于准备，而且健康，富含营养和完美互补的风味。祝你好胃口！
