顶部有坚果的饼干
成分: *2个鸡蛋 *2杯加砂糖的咖啡 *2杯加葵花油的咖啡 *4杯面粉 *1包香草 *柠檬皮屑 *坚果 *撒粉用的糖粉
要制作一些美味的饼干，首先准备所需的材料。你需要4个鸡蛋，200克糖，100毫升油，1包香草糖，1个柠檬的磨碎皮，300克面粉和一个核桃用于装饰。确保所有材料在室温下，以便更好地混合。
在一个大碗中，将鸡蛋和糖放在一起。使用电动搅拌器以中速打这些材料，直到糖完全溶解，混合物变得略微泡沫状。这个过程大约需要5分钟。然后加入油，继续搅拌。油会给饼干提供柔软和湿润的质地。接下来，加入香草糖和柠檬皮，这将为准备工作增添特殊的香气。
在将所有这些液体成分混合后，开始加入面粉。非常重要的是要逐渐添加，以防止形成团块。每次添加后充分搅拌，确保一切均匀混合。最后，你会得到一个相当柔软但均匀的混合物。
准备一个烤盘，铺上烘焙纸。如果没有纸，可以用黄油涂抹烤盘并撒上一些面粉以防粘。使用茶匙取出饼干混合物的部分，放在烤盘上，每个小堆之间留出约5厘米的距离，因为它们在烘烤过程中会扩展。
将所有小堆放在烤盘上后，用半个核桃装饰每个饼干。这个细节不仅会增加一种脆脆的口感，还会使外观更加诱人。将烤箱预热到中等温度，然后将烤盘放在烤箱中间。让饼干烘烤约15-20分钟，直到变成金黄色。
烘烤后，让饼干在烤盘中冷却几分钟，然后将其转移到冷却架上。此时，可以在它们仍然温暖时撒上糖粉，以获得更具吸引力的外观。如果你想尝试更奢华的版本，可以用巧克力奶油将两个饼干粘在一起，而不撒糖粉。通过这个混合物，你将获得约35个中等大小的饼干，非常适合与一杯茶或咖啡一起享用。祝你好胃口！
