芹菜胡萝卜沙拉配蛋黄酱
成分: -1 适合的芹菜 -2 胡萝卜 -1 个大苹果 -用 2 个鸡蛋制成的蛋黄酱 -盐 -胡椒，现磨 -几片切碎的绿香菜 -柠檬汁，可选
芹菜、胡萝卜和苹果沙拉是一道新鲜的菜肴，富含维生素，理想的开胃菜或配菜。以下是您如何准备这道美味食谱。
首先剥去芹菜、胡萝卜和苹果的皮。在剥皮之前，确保将所有配料清洗干净。剥皮后，使用大擦子将芹菜和胡萝卜擦成丝。对于苹果，我建议使用绿色苹果，因为它们具有愉悦的酸度，会为您的沙拉增添特殊的味道。擦完所有配料后，必须立即用柠檬汁给苹果和芹菜洒上。这不仅可以防止氧化，还会增强风味。
如果您打算立即食用沙拉，可以将所有配料混合在一个大碗中。确保蔬菜和苹果混合均匀，以获得均匀的质地。最后，用切碎的新鲜香菜装饰沙拉，这将增加额外的清新感和颜色。
如果您想为稍后准备沙拉，建议将芹菜和胡萝卜混合物与擦好的苹果一起放置约 15 分钟，以释放汁液。排水后，确保将其彻底过滤，以去除多余的液体。这将防止沙拉变得水状。彻底排干配料后，您可以添加其余成分并小心地混合所有材料。然后，将沙拉放入冰箱，确保在上桌前充分冷却。
为了优雅的外观，将沙拉放在新鲜面包片上，这会增加愉悦的质感对比。面包可以稍微烤过或直接使用，具体取决于您的喜好。您可以在上面添加几片香菜，以使外观更具吸引力。这道沙拉不仅美味，而且非常健康，富含维生素和矿物质。此外，它是多功能的，可以根据不同的配料进行定制，例如坚果或葡萄干，以增加风味。与您所爱的人一起享用吧！
