三种奶酪的派
成分: -1包酥皮填充：-120克面粉-50克黄油-80毫升牛奶-6个鸡蛋-300克telemea奶酪-350克干酪-150克磨碎的帕尔马干酪/奶酪/羊奶酪-1束新鲜欧芹，切碎涂抹用：-250克融化的黄油/油-3茶匙芝麻
让酥皮薄片解冻，确保它们完全打开并且略微潮湿，以便于处理。准备馅料是制作美味派的关键步骤。我们首先在加热的黄油中轻轻炒一下面粉，小心不要让面粉变色。这个步骤至关重要，因为它帮助我们获得细腻的质地和愉悦的味道。一旦面粉炒好，我们将用牛奶稀释混合物，继续不断搅拌，以防止结块。让混合物在小火上慢炖，不断搅拌，直到变稠，达到奶油状的稠度。一旦达到所需的稠度，让其冷却。
在一个大碗中，小心地加入打好的鸡蛋，然后加入碎奶酪——无论你选择磨碎的帕尔马干酪、奶酪还是羊奶酪，每种变体都会给派增添独特的风味。还要加入切碎的新鲜香菜，这将为馅料提供清新的味道和鲜艳的颜色。将所有成分充分混合，确保它们均匀分布。一旦馅料准备好，将其放在一边，准备组装派。
用黄油涂抹烤盘是防止粘连的重要步骤。准备好烤盘后，将酥皮薄片分成两部分，保持轻微重叠以避免干燥。将第一半薄片放入烤盘中，慷慨地涂抹融化的黄油，确保覆盖烤盘的边缘。均匀倒入馅料，确保其均匀分布。将重叠的薄片的边缘带到馅料上，以便将所有东西密封好。用剩余的薄片覆盖，这些薄片也要慷慨地涂抹黄油，包括最后一片，这在烘焙时会变得酥脆和金黄。
为了增加风味和外观，在派的顶部撒上芝麻种子，这将提供愉悦的质感。使用锋利的刀子切分派，只切割上层的薄片，以免打扰内部的馅料。将烤箱预热至180摄氏度，将派放入约45分钟，或直到顶部的薄片变得漂亮金黄。
从烤箱中取出派后，让其稍微冷却，然后再上桌。热吃美味，冷吃也不错，使其成为任何场合的完美选择。享受每一片，品味丰富的风味和酥脆的质地！
