牛肉汤/罗宋汤
成分: 300-400克肥牛肉带骨（用于汤），一勺盐，三根胡萝卜，一个大洋葱，一根香菜根，一杯罗宋汤（220毫升），2.5升矿泉水，两个或三个小土豆，一个鸡蛋，面条，一茶匙甜椒酱，一汤匙橄榄油，半茶匙辣椒酱，一个西红柿，芹菜，一个甜椒，新鲜香菜，罗宋汤（根据口味）~大约220毫升酸奶油（可选），辣椒。
在一个3升的锅中，开始准备一道美味的肉汤，这将为凉爽的日子带来风味和舒适。第一步是将肉块放入锅中，用冷水洗净。然后，加入冷却的静水，直到锅的上边缘，确保肉被很好地覆盖。加入一汤匙粗盐，这将帮助在煮沸过程中调味肉。将锅放在中火上，小心地去除表面形成的泡沫，以获得清澈可口的汤。
去除泡沫后，将火调至小火至中火，煮约15分钟。在此期间，我们处理将补充此菜肴的蔬菜。洋葱、胡萝卜、芹菜和甜椒被剥皮、清洗，然后根据个人喜好切成丁或圆片。在平底锅中，加热一汤匙橄榄油，将洋葱炒至金黄色。然后，加入切好的胡萝卜片、甜椒和切片番茄，让它们一起炒几分钟，以便风味融合。
炒好的蔬菜加入正在煮沸的汤中，连同根香菜一起，所有材料在中火或小火上煮20分钟。经过这段时间后，加入整颗去皮的土豆，它们将为菜肴带来美味的口感。再煮15分钟，在此期间风味会混合并增强。然后，加入辣椒酱和甜椒酱，再一起煮10-15分钟。
当肉煮好后，检查它是否可以用叉子轻松撕开。此时，将汤过滤，并将汤放入另一个锅中加热。将肉切成小块，与切好的土豆和胡萝卜一起加入。加入酸菜，这将给汤带来愉悦的酸味，让其煮10分钟，并在必要时去除泡沫。
为了增加浓稠度，加入意大利面，煮约3分钟。最后，加入新鲜的香菜和香葱，为菜肴增添清新和香味。如果我们想获得有趣的口感，打一个鸡蛋，逐渐倒入汤中，同时保持火焰，以形成那些美味的“碎片”。几秒钟后，将锅从火上取下，必要时调整盐。汤现在准备好了，它诱人的香气将使任何餐点变成风味的盛宴！
