伊奥尔戈熊蛋糕
为了我的孙子Iorgo，我准备了一个大蛋糕，供全家享用。这个蛋糕不仅看起来很壮观，而且味道也绝对美味。它非常适合节日场合、生日，或者只是为了给亲人带来微笑。这个食谱足够大约30个份量，让每个人都能享受这个美味。
准备工作从海绵蛋糕开始。第一步是分离鸡蛋，确保蛋白中没有任何蛋黄的痕迹。然后，用一撮盐将蛋白打至蓬松的泡沫。逐渐加入糖，继续搅拌，直到泡沫变得坚固且光滑。现在是时候加入蛋黄，一个一个地加入，用刮刀轻轻搅拌，以保持混合物中的空气。
在蛋黄充分混合后，加入泡打粉、面粉和磨碎的坚果。轻轻搅拌至均匀，注意不要排出混合物中的空气。将整个混合物倒入铺有烘焙纸的方形烤盘中，并放入预热至中等温度的烤箱中。让海绵蛋糕烘烤30到40分钟，或直到插入中间的牙签干净取出。烘烤后，让海绵蛋糕完全冷却。
在海绵蛋糕冷却时，您可以准备糖浆。在锅中，将水与糖混合，并将混合物煮沸约10-15分钟，直到糖溶解。糖浆煮沸后，让其冷却。
当海绵蛋糕冷却后，将其切割成小熊的形状。将海绵蛋糕分成两等份，每一部分都用之前准备的糖浆充分浸泡，以确保湿润和风味。
对于香草奶油，将香草奶油粉与冷牛奶和糖混合，使用搅拌器直到获得奶油状的稠度。用这部分奶油填充蛋糕，其余的用于装饰小熊的耳朵、鼻子和爪子。
接下来，准备巧克力奶油。将巧克力奶油粉与松露和朗姆酒、冷牛奶和糖混合，使用搅拌器获得光滑和奶油状的质地。该奶油将用于装饰整个蛋糕，使其看起来诱人可口。
在蛋糕用巧克力奶油装饰后，让它在冰箱中稍微冷却一下再上桌。准备的总时间约为2个半小时，但这个努力绝对值得。这款蛋糕不仅是一道甜点，也是一次体验，能给所有品尝它的人带来快乐和微笑。祝你好胃口！
成分: 对于底座，我们需要：8个鸡蛋；6汤匙糖；3汤匙面粉；13汤匙核桃；1茶匙发酵粉；一撮盐。对于香草奶油，我们需要：1包Dr. Oetker香草奶油；3汤匙（磨碎）糖；250毫升牛奶。对于糖浆，我们需要：500毫升水；6汤匙糖。对于装饰，我们需要：1包Dr. Oetker巧克力奶油，含松露和朗姆酒；3汤匙（磨碎）糖；250毫升牛奶。
