蜂蜜百里香鸡腿
成分: -6个完整的鸡腿 -100克黄油，室温 -1头大蒜 -粗盐 -1汤匙蜂蜜 -1个柠檬 -新鲜研磨的胡椒 -3-4根百里香/1-2根新鲜百里香/½茶匙干百里香 -土豆，切成大片 -青葱，切成圆片 -甜椒，切成条 -胡萝卜，切成圆片 -油
要准备一道美味的蒜香柠檬鸡腿食谱，首先榨取½个柠檬的汁液，确保没有种子残留。然后，将另一半柠檬切成薄片，这将为菜肴增添清新的味道。在一个碗中，将软化的黄油（应在室温下）与压碎的大蒜混合。加入一些柠檬汁，不断搅拌，直到获得光滑的奶油。这种组合将为鸡腿带来美味和芳香的味道。
在清洗并彻底擦干鸡腿后，使用锋利的刀在皮肤上切几道口子。这些切口将使黄油和大蒜奶油更好地渗入肉中，赋予其浓郁的味道。用黄油混合物填充每个切口，确保均匀分布，然后在皮下好好按摩，以确保丰富的香气。根据口味用盐和胡椒调味鸡腿，以增强风味。
接下来，准备配菜。去皮并清洗土豆、青葱、辣椒和胡萝卜。将蔬菜切成适当的块，在一个碗中混合。淋上一点特级初榨橄榄油，以便在烹饪时赋予它们脆嫩的质地，并根据个人喜好撒上盐和胡椒。充分混合，使所有成分均匀裹上油和香料。
将蔬菜放入涂过黄油的耐热容器中，确保均匀分布。将鸡腿放在蔬菜上，然后用剩余的柠檬汁淋在上面，以增加酸味，平衡肉类的油腻感。将剩余的黄油和大蒜奶油分散在鸡腿上，以丰富其风味。将柠檬片放在盘子的边缘；它们将提供清新的味道，并美化菜肴的呈现。
将容器放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约30-45分钟，或直到鸡腿变得金黄酥脆，蔬菜变软。重要的是要不时检查，以确保它们不会烧焦，但要美丽地变褐色。当一切准备就绪时，将容器从烤箱中取出，稍微冷却后再上菜。将配菜分装到盘子里，添加一只鸡腿，确保每份也包含蔬菜。此菜肴适合热食，提供丰富的风味和质感，令人愉悦的盛宴。
