聚集的蛋糕
我们的冰箱里经常会积聚各种食材，这些食材可能会被扔掉，即使它们仍然是好的。与其让它们变坏，我们可以让我们的想象力飞翔，创造一些美味的东西。最近，我在手头的食材中有了烹饪的启示。在冰箱里，有六个蛋清，是我做肚子汤后剩下的。此外，我还有一份从新年蛋糕中剩下的焦糖糖霜，我把它做成了Boema的形式。因此，我决定做一个以这些食材为基础的甜点，采用一种新颖的方式组合它们。
我先用四汤匙糖打发这六个蛋清，将它们变成蓬松的蛋白霜。当我得到一种空气感的质地后，我逐渐加入大约三汤匙的葵花籽油，继续搅拌。然后，我将三汤匙的面粉、五汤匙的Nesquick或ColaCao可可粉和半包的泡打粉筛在混合物上。我小心地用刮刀从下往上翻拌，以免失去蛋清的体积。
为了烘焙，我使用了一个炉灶的烤盘，应用一个可调节的分隔器形成一个42x42厘米的方形底座。我用烘焙纸准备了烤盘，或者如果你愿意，你可以用黄油涂抹并撒上面粉或面包屑，具体取决于你手头有什么。我将底座放入预热至180摄氏度的烤箱中，约烘烤15分钟，注意不要烤太久。
与此同时，我准备了一种糖浆来浸泡底座。我混合了水和糖，加入两滴杏仁精华以增加香气。然后，我转向焦糖糖霜，这是我从用于Boema蛋糕的食谱中改编而来的。我将150毫升水与300克糖和3汤匙蜂蜜煮沸，让它煮15分钟，然后加入餐后巧克力或苦可可。我将所有东西混合，直到获得均匀的质地。
底座冷却后，我慷慨地浸泡了它，并加入了糖霜。这里我有一个愉快的惊喜：我发现家里没有杏仁片，但我用核桃进行了即兴创作，这给蛋糕增添了特别的风味。我立即享用了这道甜点，并对结果感到非常满意。希望你们也能尝试这个食谱，并用手头的食材进行调整。这款蛋糕证明，有时候最美味的创作是由看似只剩下的东西诞生的！
成分: 6个蛋白，3勺满满的面粉，5勺ColaCao/Nesquick，1/2泡打粉，盐，浸泡在糖浆中的底座，250-300毫升液态奶油，焦糖糖浆，碎核桃或杏仁。
