烤鸡翅
成分: -1公斤鸡翅 -2-3汤匙橄榄油 腌料 -2汤匙干洋葱 -1汤匙干胡萝卜 -3汤匙干大蒜 -4汤匙伍斯特酱 -5汤匙酱油 -2-3汤匙辣酱（如harissa或辣椒） -6-7汤匙番茄酱 -3/4汤匙青柠/柠檬汁，可选（用于嫩滑） -1汤匙蜂蜜 -100毫升红酒 -盐 -粗磨黑胡椒
在冷水流下洗净鸡翅，确保去除任何杂质。之后，用吸水毛巾将其擦干，以去除多余的水分，这将有助于腌料更好地附着。将鸡翅放入一个密封袋中，但如果您愿意，可以使用一个带盖的碗或容器，确保容器密封良好。
对于腌料，首先将胡萝卜和脱水洋葱切碎。使用搅拌机或擦丝器以获得均匀的质地。加入大蒜颗粒以增加风味，然后加入伍斯特沙司、酱油、辣酱、番茄酱和蜂蜜。用打蛋器搅拌这些材料，确保它们完美混合成均匀的混合物。最后，如果您想要更酸的味道，可以加入青柠或柠檬汁，以及白葡萄酒，然后用盐和胡椒调味。检查腌料的味道以确保其平衡是至关重要的。
将腌料倒在鸡翅上，密封好袋子或盖好碗，轻轻摇晃，使每个翅膀都能很好地覆盖。建议将鸡翅在冰箱中腌制至少 3 小时，但理想情况下应过夜。在此期间，腌料将深入肉质，提供浓郁的风味。
腌制后，将烤箱预热至 180 摄氏度。将鸡翅倒入耐热容器中，同时加入腌料。确保鸡翅呈单层排列，以便均匀烹饪。用橄榄油淋在上面，这将有助于它们美丽地上色。
将容器放入烤箱中，以中火烘烤鸡翅约 30-40 分钟。在此期间，重要的是要多次用容器中的酱汁给它们刷油，以获得诱人的光泽。如果愿意，您可以翻转它们，以便两面均匀上色。
一旦准备好，鸡翅将呈现出美丽的金黄色，略微粘稠，并带有美味的酱汁。趁热搭配新鲜沙拉或炸薯条一起享用，享受美味的一餐。无论您是为家庭晚餐还是与朋友聚会准备，这道菜肯定会给餐桌带来欢乐。
