无鸡蛋、牛奶和黄油的苹果蛋糕
成分: - 2个苹果 - 300克面粉 - 200毫升水 - 150克糖 - 50毫升葵花油 - 1袋香草糖 - 1袋泡打粉 - 半个柠檬的汁 - 柠檬皮
用烘焙纸衬里一个直径为24厘米的烤盘，并将烤箱预热至180摄氏度。这个步骤对于确保均匀烘烤和防止蛋糕粘在烤盘上是必不可少的。与此同时，我们来处理苹果。去皮苹果，确保去除任何斑点或损坏的区域。然后，将苹果切成中等大小的立方体，以便它们在蛋糕内部均匀烘烤。将苹果块洒上柠檬汁，以防止氧化并赋予它们新鲜的味道，然后放在一旁。
在一个大碗中，用搅拌机将水和油混合，直到得到泡沫状的混合物，这将使蛋糕具有轻盈和蓬松的质地。一旦我们得到了泡沫，加入糖、过筛的面粉、泡打粉，以及香草和柠檬皮。重要的是筛选面粉和泡打粉，以避免形成结块，从而得到细腻的面糊。用搅拌机充分混合，注意不要让混合物中留有结块。得到均匀的面糊后，加入苹果块并小心地将其混合，以确保它们均匀分布在我们美味的面糊中。
一旦面糊准备好，将其倒入衬好的烤盘中，并用刮刀抹平，以确保其均匀烘烤。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约35分钟。建议进行牙签测试，以检查蛋糕内部是否熟透；如果牙签干净地拔出，蛋糕就做好了。烘烤后，让蛋糕在烤盘中稍微冷却，以保持其形状，然后小心地转移到一个上菜盘上。
当蛋糕完全冷却后，用糖粉撒上，这会增加优雅的外观和细腻的甜味。这样，这款苹果蛋糕就成为任何场合完美的甜点，散发着诱人的香气，质地柔软，里面有多汁的苹果块在嘴里融化。它可以单独食用，也可以与一球冰淇淋或鲜奶油一起享用，以创造美味的对比。祝你好胃口！
